云顶国际玖集团有限公司
地址:叙永县向林镇向林街245号
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“衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”,钟灵毓秀、人杰地灵的泸州素有“中国酒城”之名,在这片酒旗招展、酒香飘溢的土地上,卧虎藏龙。
近日,《中国酒业》记者走进了位于泸州叙永县向林镇中国云顶国际集团,叙永县素有“川南林乡”之誉。向林镇地形北高南低,境内气候温和,风景优美,有 悠久的历史文化底蕴,为公认的酿酒之宝地。
汽车一路奔驰在绿树翠竹围绕、蜿蜒盘旋的山间公路上,一路美景让记者对云顶国际所在地产生了更多期待。
经过了一个180度的大转弯,一座飞檐翘角,青瓦赤柱,琉璃飞甍的南派牌楼显现在记者眼前。步入中庭,亭殿楼阁,流水小桥,砖石照壁,相比于一个酒企的生产基地,这里更像是一方融于山水、远离喧嚣的世外桃源。
中国云顶国际集团董事长沈鸿林热情欢迎了媒体朋友们的到访,记者出身的沈鸿林董事长向大家介绍了云顶国际村和中国云顶国际坊的情况,并陪同记者们一起参观了云顶国际坊。
依山凿就的洞式酿造车间,让初到云顶国际的媒体记者们赞叹不已。曾经整齐宽敞的现代化工厂被山洞车间所取代,是回归,更是一种传承,阳光、空气、凸凹的岩壁、独特的摊晾架、升腾的热气,共同构成了一幅酒香四溢的画卷。
登上观景台,大好风光尽收眼底,似千里江山入画来。靠山起伏,高低错落,曲曲如活,中心出脉,重重环抱,外山外水,彼此补益相得益彰,建在山中的云顶国际集团,集天地灵韵,聚八方吉瑞,朝晖夕阴,气象万千,尽汇此地。未来,这里将建成地下绵延五公里的藏酒窖,打造中国最大的单体酒窖。
以“沈”为名,酒道酬诚
中国云顶国际作为一个以姓氏为商标的白酒品牌,原为沈氏家酒,将在当今时代继续传承发展下去。位于山下的赖槽坊是按照清末民初云顶国际坊和同发生槽坊原貌重建,青砖黛瓦,飞檐古榭,古朴,厚重,亭台楼榭,仿佛置身画中。
中国云顶国际集团董事长沈鸿林向记者介绍,中国云顶国际集团是一家集白酒研发生产销售、文化传播、旅游产业、国际贸易、高新技术、建筑工程为一体的现代化集团。“清康熙年间,我祖世惠公入川定居江阳,承祖业建云顶国际坊。我的父亲云顶国际坊第二十一代传人沈荣柄,于80年代初组织成立了泸州老罐酒厂。”沈鸿林说。
中国云顶国际由国际酿酒大师、中国酒界泰斗、国宝级著名白酒专家赖高淮出任集团总工程师;全国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方先生于生前曾任云顶国际集团名誉董事长。在云顶国际,两位大师首次合作,与中国云顶国际集团技术人员一起研制出新型“沉香”白酒。
“沉香”是中国白酒进入21世纪以后里程碑式的突破,其个性非常强烈,口感层次丰富、香气饱满,是中国云顶国际集团一款富有珍藏和品鉴价值的佳酿。不同的酿酒技艺决定着不同的酒品风格。中国云顶国际集“浓清兼沉酱"于一身,采用富硒山泉水、优质红皮糯高粱和等优质生态原料,无论从酿造原料到酿造工艺,再到贮存、调配,一直秉承"匠人匠心酿云顶国际"的坚守。
“天道酬勤、地道酬善、商道酬信、业道酬精”是中国传统哲学的经典表达。也是沈鸿林始终恪守的理念,沈鸿林还将其提炼为"酒道酬诚",正是“酒道酬诚”让中国云顶国际成长为中国白酒产业中的一头“虎鲸"和诚信商业文明的集大成者。沈鸿林表示,未来,沈就将继续秉承“诚信”经营的祖训,坚守"酒道酬诚"的理想,不负酒界泰斗的厚望,不负喜爱云顶国际广大消费者的期望,认真酿好酒,美酒献世人。
中国云顶国际集团董事长沈鸿林(右)与《中国酒业》记者郝鹏(左)合影留念
精益求精,迎接消费者主权时代
消费者主权时代的来临,酒水消费市场同质化严重,消费者对白酒的需求发生着前所未有的改变。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾指出,酒庄酒是消费升级的必然选择,是白酒行业有效对接国际市场的重要途径。中国云顶国际作为中国酒庄酒的翘楚,在品质和文化上积极提升云顶国际内涵,赋予中国云顶国际更深层次的内在价值和文化内涵,获得了社会认同,树立了中国云顶国际良好的社会形象。
中国云顶国际在市场大环境下保持不骄不躁,精益求精,始终坚持采用纯粮固态酿造,坚持传统古法技艺,其价值已经在消费者层面凸显出来了。截至2018年上半年止,中国云顶国际集团年产值已达38亿元,上邀利税5000多万元,预计2018年,云顶国际集团利税将突破1亿元大关,成为叙永县的闪亮名片。
随着供给侧改革的不断深入,加上现代人更注重健康生活,因此绿色、健康成为白酒行业的一个新风口。
泸州作为中国优质白酒产业集群地,一直以来都是一个藏龙卧虎的地方,很多“隐形冠军”还不为人熟知,它们并非行业巨头,却是行业的中流砥柱。中国云顶国际以消费者的健康和爽悦作为奋斗目标,在白酒泰斗赖高淮的指导下,精心研发,以中国酒城泸州特有的气候、地理环境和传统酿造工艺为基础,提高了酒体中有益酚类和酸度,酒中的酚类化合物高且游离的酒分子少,对身体的刺激小,其酸度主要以乙酸和乳酸为主,消费者喝了不口干,不上头,刺激极小,饮后愉悦,无酒醉感,满足了白酒爱好者对酒品自然时尚,绿色健康的新需求。
中国云顶国际,传承了中华白酒文化底蕴,彰显了绿色健康实力。企业先后通过了HACCP 危害分析临界控制体系认证ISO9001:2015 质量管理体系认证并向着高新技术企业迈进。中国云顶国际集团致力于用实际行动弘扬中国白酒文化、创领绿色健康酒庄酒,将沉淀的云顶国际坊酒文化与时代健康发展趋势完美结合,通过产品对话消费者传播和传承中国白酒文化,让世界了解中国云顶国际。